ベーグル出来上がり~

4がつ23日

今日はビックリするくらい寒いです。
朝から暖房を入れっぱなしです。

ベーグルがなくなったので、今日はドライミックスフルーツ入りのベーグルを作りました。
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美味しく焼きあがったようです。

庭の花もクリスマスローズが咲いてきました。
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白はなかなか増えないですね。

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この色はとても元気で増えてきました。

明日は少し気温が上がるといいのですが・・・
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こぶ黒ハンバーグ

4月17日

日中は上着もいらないほどの暖かさでした。

先日テレビで新ひだか町三石の「もつもと牧場」さんが作っている手ごねハンバーグの話題が取り上げられていました。
こぶ黒とは昆布の粉末を餌に混ぜたのを食べさせているのと、黒毛和牛から命名したと記憶しています。

三石の野菜直売所 菜果に置いてあるというので出かけたついでに寄ってみました。
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こぶ黒ハンバーグとこぶ黒チーズハンバーグの2種類あるようです。
今回はこぶ黒ハンバーグを購入してみました。
本当に美味しいです。
肉の旨味がありくどくないのです。
今度はチーズの方を食べてみたいと思います。

旬のもの

4月10日

今日も風は強いものの良いお天気。

今、スーパーにも並び始めた地元産のアスパラ。
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みずみずしくて甘い!
めちゃくちゃ美味しいです。
明日のランチのサラダに使います。

アフタヌーンティーコンサート

4月9日

今日も暖かな良いお天気で、我が家の周りの残雪もあとほんの少しで消えそうです。

土曜日に今作品展をしている立花泉さんのご主人で、ベース奏者の立花泰彦さんのアフタヌーンティーコンサートがお店で開催されました。
何人集まるか想像もつかなかったのですが、随分たくさんの方が足を運んで下さいました。
30人以上は来ていたと思いますが、それぞれ絵と音楽を楽しんでいたようです。
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今回もコンサートの時にお客様に召し上がっていただこうと、クッキーを用意しました。
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スマイルクッキー
全粒粉・薄力粉・メープルシロップ・菜種油・塩で作りました。
バターを使わず菜種油を使うクッキーです。

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海苔塩クラッカー
青海苔・菜種油・薄力粉・塩だけのあっさりとしたクラッカー

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ゴマクッキー
全粒粉・薄力粉・甜菜糖・ゴマ・菜種油・塩
ゴマの風味がなかなか良いクッキー

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もうちょっと焼こうと思いましたが時間切れでチョコレートを入れラッピング
コンサート以外のお客様にもプレゼントしたので用意したものは全部なくなりました。
少しでも喜んでいただけると嬉しいです。
足を運んでくだったお客様に感謝です。

それにしてもあれだけの皆さん車をどこに止めたのかしら?

おふくろの漬け物レシピ集

4月2日

暖かな日曜日でした。

浦河消費者協会発行の「おふくろの漬け物レシピ集」を頂きました。
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開いてみたらきゅうりの塩漬けのレシピがあり、ちょうどタイミングよくきゅうりの塩抜きをしていたので作ってみました。

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こちらは2~3日置いて味をしみ込ませるというので冷蔵庫へ。

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きゅうりと大根の醤油漬け

塩漬けきゅうりは水がにごってきたら水を捨てて、もう一度塩漬けすると色がきれいな状態で保存できるそうです。
それを知らなかったので今回は色の悪い塩漬けきゅうりになってしまいました。
ひとつ学習しました。良かった~

レシピ集はお店にも10冊ほどありますので入用の方はどうぞお持ちください。