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ジェノバソース

9月29日
晴れから曇り、ちょっと雨、そして晴れ。
めまぐるしい秋のお天気です。

今年はお天気も良く気温も高めだったのでバジルがたくさん収穫できました。

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今日もジェノバソースをたくさん作ってランチ用に冷凍保存しました。
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冬の間も美味しいバジル料理が楽しめます。
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トマトソース

9月15日

今日は浦河神社の例大祭です。蒸し暑いですが雨にならずに良かったです!!

今年もイタリアントマトが手に入りました。
さっそくトマトソースを作りました。
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大きくて美味しそう。

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底に十字に切れ目を入れて熱湯にいれると綺麗に皮がむけます。
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鍋に自家製玉葱とニンニクのみじん切りをいれ炒めて甘みを出しトマト、ローリエを入れて煮詰めます。
仕上げにコンソメと塩コショウで味を調えると美味しいトマトソースの完成。

そのうちランチにも使おうかな。

明日のランチに・・・

7月22日

今日は久しぶりに湿気のない爽やかなお天気でした。

我が家の野菜で大葉とキューリもたくさん収穫しました。

大葉を使って大葉味噌を作りました。
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自家製味噌なので美味しいです。
煮た大根の上にのせて食べて頂きます。

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キューリの佃煮。
仕上げに塩昆布を入れていますが、さっぱりと頂けます。
キューリがたくさんあるとき作って冷凍しておくと便利です。

初物(*^^*)

7月21日

久しぶりの更新です。
パソコンの調子が悪く焦ってしまいましたが、直りました(*^^*)

夫の野菜も順調ですが、ここにきてお天気がパッとしないので心配です。
土曜日はたくさん収穫し、売ってほしいというお客様もいるのでちょこっとだけお店に出したら結構売れました。

バジルができました。
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さっそくジェノバソースを作りました。
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ランチに使っています。

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今年初めてそら豆を植えたら収穫出来ました!
焼きソラマメ
ほくほくして美味しい!

野菜料理

6月24日

6月も最後の週になってしまいました。
昨日は暖かく、今日は肌寒くと気温差がありすぎます。
体調を崩さないよう気をつけたいですね。

夫が作っている野菜もだいぶ出来始めました。
野菜作りも腕が上がり立派な野菜を収穫しています。

昨日は自分で作った野菜を料理してくれました。
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初収穫のピーマンを使って人参とひき肉を入れた一品

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アスパラとバジルと海老の一品

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ニラのゴマ、マヨネーズ和え

美味しく頂きました(*^^*)