ツブカレー

今朝、母からツブがあるから取りに来てとの電話があり早速貰ってきました。
なので金、土とツブカレーが出せます。
割と人気でツブカレーの日は連絡して欲しいという人も・・・
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ツブの半分は殻を割って煮込み、半分はトッピング用に綺麗に洗って殻付きのまま水から煮てそのまま一晩置きその後身を取り出して脂やうろを取り綺麗に処理をし、トッピング用にスライスします。
結構手間がかかりますがその分美味しいと思います。
是非一度召し上がって下さい
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