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トマトソース

9月15日

今日は浦河神社の例大祭です。蒸し暑いですが雨にならずに良かったです!!

今年もイタリアントマトが手に入りました。
さっそくトマトソースを作りました。
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大きくて美味しそう。

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底に十字に切れ目を入れて熱湯にいれると綺麗に皮がむけます。
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鍋に自家製玉葱とニンニクのみじん切りをいれ炒めて甘みを出しトマト、ローリエを入れて煮詰めます。
仕上げにコンソメと塩コショウで味を調えると美味しいトマトソースの完成。

そのうちランチにも使おうかな。
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